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Crónicas de um Intestino Irritável

Há quem diga que é o segundo cérebro do nosso corpo, há quem defenda que é o mais inteligente. Aqui ficam as crónicas de um intestino irritável com todas as suas peripécias e salamaleques.

Crónicas de um Intestino Irritável

Há quem diga que é o segundo cérebro do nosso corpo, há quem defenda que é o mais inteligente. Aqui ficam as crónicas de um intestino irritável com todas as suas peripécias e salamaleques.

A cevada para além da cerveja

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Intestinos amigos: sempre fui fãaaaa da cevaja! Mas só a conhecia em formato cerveja ;) continuo a ser fã da cevada-cerveja, mas ontem decidi ir conhecer a cevada-chá (também tenho lá a cevada-almoço na lista da experimentação).

Ontem, peguei nuns grãos de cevada que tostei numa frigideira sem óleo - é necessário este processo para se usar a cevada na criação do chá. Coloque água num tachinho, hortelã (4 pés) do vaso do quintal (que é uma varanda) e umas cascas de limão. Deixei levantar fervura, baixei o lume e deixei 5 minutos a ferver. Depois, ficou a arrefecer (tarefa mais demorada com o calor que estava) e no dia seguinte pus ao fresco. Hoje, adivinhem o que me vai "matar" a sede? :)

Na Medicina Tradicional Chinesa, este chá é usado como um calmante natural (não contem cafeína) e ajuda com problemas de sono. Para além disso, ajuda a limpar as impurezas do sangue, é diurética, antioxidante e tem propriedades antibacterianas.

 

Lista de compras

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Miosotis, Lisboa 

 

Está na altura de voltarmos às compras e trazermos novas coisas boas e cheias de vida para os armários da nossa cozinha!

Esta semana, estão na lista:

  • Cevada Integral em grão cereais integrais
  • Alga Kombu alga
  • Trigo-sarraceno cereais integrais
  • Bulgur cereais integrais
  • Agrião vegetais
  • Abóbora vegetais
  • Rabanete vegetais
  • Feijão Azuki leguminosas
  • Feijão Preto leguminosas
  • Alga Wakame alga
  • Miso de cevada condimentos
  • Gomásio condimentos
  • Vinagre de ameixa e/ou arroz condimentos
  • Tekka condimentos
  • ShioKombu condimentos
  • Chá de cevada tostada
  • Mochi

Miosotis: me aguardiiiii!

 

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